Pastificio G.Di Martino

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Pastificio Di Martino è un'azienda italiana specializzata nella produzione di pasta di alta qualità. Fondata nel 1912, l'azienda ha sede a Gragnano, una città della regione Campania in Italia, conosciuta come la "città della pasta" grazie alla sua lunga storia e tradizione nella produzione di pasta.

Pastificio Di Martino utilizza solo ingredienti di alta qualità, come il grano duro selezionato e l'acqua pura delle sorgenti locali. L'azienda segue metodi di produzione tradizionali, come l'essiccazione lenta a bassa temperatura e l'utilizzo di trafile in bronzo per conferire alla pasta una superficie ruvida che trattiene meglio il sugo.

La gamma di prodotti offerti da Pastificio Di Martino include diverse forme e tipi di pasta, come spaghetti, penne, rigatoni e fusilli. L'azienda è conosciuta anche per le sue edizioni speciali e le collaborazioni con designer e chef di fama internazionale.

Ecco alcuni dei prodotti principali offerti da Pastificio Di Martino:

1. Pasta di Semola di Grano Duro: Di Martino produce una varietà di formati di pasta a base di semola di grano duro, tra cui spaghetti, penne, rigatoni, fusilli, farfalle e molti altri. La pasta di semola di grano duro è apprezzata per la sua consistenza al dente e la sua capacità di trattenere il sugo grazie alla superficie ruvida ottenuta attraverso l'utilizzo di trafile in bronzo.
2. Pasta di Grano Senatore Cappelli: Questa linea di prodotti utilizza il grano duro Senatore Cappelli, una varietà di grano antico particolarmente pregiata per il suo sapore e le sue proprietà nutrizionali. Di Martino offre formati tradizionali come spaghetti e penne realizzati con questo grano speciale.
3. Pasta Biologica: Di Martino offre anche una gamma di pasta biologica prodotta con ingredienti provenienti da agricoltura biologica e senza l'utilizzo di pesticidi o sostanze chimiche. La pasta biologica è disponibile in diversi formati, come spaghetti, penne e fusilli.
4. Pasta Fresca: Di Martino produce anche una gamma di pasta fresca all'uovo, come tagliatelle, fettuccine e pappardelle. La pasta fresca all'uovo è realizzata con una miscela di farina e uova fresche, offrendo una consistenza più morbida e un sapore più ricco rispetto alla pasta secca.
5. Edizioni Speciali e Collaborazioni: Pastificio Di Martino è conosciuto anche per le sue edizioni speciali e le collaborazioni con designer e chef di fama internazionale. Ad esempio, l'azienda ha lanciato una linea di pasta in edizione limitata in collaborazione con Dolce & Gabbana, con confezioni dal design unico e accattivante.

Oltre alla pasta, Di Martino offre anche una selezione di sughi e condimenti tradizionali italiani per completare i loro prodotti di pasta, come il sugo al pomodoro e la salsa pesto.