Ipomea 2023 - Birra Baladin

Baladin è un noto produttore italiano di birra artigianale fondato nel 1996 da Teo Musso a Piozzo, un piccolo paese nel Piemonte, Italia. Inizialmente nato come birreria, Baladin si è poi evoluto in un birrificio a pieno titolo, producendo una vasta gamma di birre di alta qualità con un'attenzione particolare all'innovazione e alla sperimentazione. Le birre Baladin sono conosciute per il loro carattere distintivo e i sapori unici, che spesso riflettono l'influenza della tradizione brassicola belga e delle tecniche di produzione artigianale. Alcuni dei prodotti più noti di Baladin includono la birra "Isaac", "Nora" e "Super".

1. Baladin Isaac: Isaac è una birra bianca aromatica prodotta con malto, frumento e spezie come la scorza d'arancia e il coriandolo. Ha un gusto leggermente acidulo e speziato ed è una birra rinfrescante ideale per le giornate calde.
2. Baladin Nora: Nora è una birra ad alta fermentazione ispirata alle ricette egiziane antiche. È prodotta con ingredienti come il kamut, una varietà di grano antico, e spezie come il coriandolo e la scorza d'arancia. Nora ha un sapore speziato e floreale ed è leggermente amara.
3. Baladin Super: Super è una birra ad alta fermentazione ispirata alle birre belghe di tipo "Abbey". È una birra ambrata con un gusto ricco e complesso, caratterizzato da note di frutta matura, caramello e spezie.
4. Baladin Nazionale: Nazionale è la prima birra italiana realizzata esclusivamente con ingredienti italiani, come l'orzo, il luppolo e il lievito. Ha un gusto fruttato e floreale, con un retrogusto leggermente amaro.
5. Baladin Rock'n'Roll: Rock'n'Roll è una birra IPA (India Pale Ale) prodotta con luppoli americani ed europei. Ha un aroma intenso di agrumi e un gusto amaro equilibrato da note di malto caramellato.

Oltre a queste birre, Baladin produce anche altre varietà, tra cui birre stagionali, birre invecchiate in botti di legno e birre speciali in edizione limitata. L'azienda è conosciuta per la sua attenzione all'innovazione e alla sperimentazione, cercando sempre di creare nuovi sapori e stili di birra.

Ecco una panoramica delle diverse categorie di birre Baladin:

1. Nazionale: La Nazionale è la prima birra italiana prodotta utilizzando solo ingredienti italiani, come orzo e luppolo. È una birra chiara e leggera, con un sapore equilibrato tra dolce e amaro.
2. Speziate: Le birre speziate di Baladin sono caratterizzate dall'uso di spezie, erbe e altri ingredienti non convenzionali per conferire sapori unici e complessi. Queste birre possono variare in termini di colore, corpo e gradazione alcolica.
3. Puro Malto: Le birre Puro Malto di Baladin sono prodotte utilizzando solo malto d'orzo e non contengono altri cereali. Queste birre tendono ad avere un sapore più pieno e ricco rispetto alle birre prodotte con cereali misti.
4. Luppolate: Le birre luppolate di Baladin sono caratterizzate da un'elevata presenza di luppolo, che conferisce un sapore amaro e profumato. Queste birre possono variare da leggere e rinfrescanti a più robuste e intense.
5. Speciali: Le birre speciali di Baladin sono birre uniche e innovative, spesso create per celebrare eventi o anniversari speciali. Queste birre possono presentare ingredienti o tecniche di produzione insolite e offrire esperienze gustative diverse.
6. Riserva Teo: La Riserva Teo è una serie di birre selezionate e invecchiate dal fondatore Teo Musso. Queste birre sono spesso complesse e ricche di sapore, grazie al processo di invecchiamento e maturazione.
7. Open: Le birre Open di Baladin sono prodotte con l'idea di condivisione e collaborazione tra i birrai. Queste birre sono spesso create in collaborazione con altri produttori di birra artigianale e presentano sapori e stili unici.
8. Lattine: Baladin offre anche alcune delle loro birre più popolari in lattina, per una maggiore portabilità e convenienza.
9. Senza Glutine: Baladin produce una gamma di birre senza glutine per soddisfare le esigenze dei clienti con intolleranza al glutine o celiachia. Queste birre sono prodotte utilizzando ingredienti senza glutine e tecniche di produzione speciali per garantire la sicurezza dei consumatori.
10. Le Spine: Le Spine sono birre Baladin prodotte per essere servite alla spina, offrendo una freschezza e una carbonatazione ottimali.
11. Beerbox: La Beerbox è un'offerta di Baladin che include una selezione di birre artigianali in un pratico imballaggio regalo o per la degustazione. Questo permette ai clienti di provare una varietà di birre Baladin e scoprire i loro preferiti.