di Ciro Cenatiempo Ischia Safari 25/26 settembre 2022 In principio c’erano i verbi: «adunare, chiamarsi per nome, darsi una voce, invitare». Dove? Sulle terrazze coltivate, i promontori a picco sull’azzurro modulato da onde e risacca nobile; o al riparo di calette calme. Da San Pancrazio a San

di Pasquale Raicaldo A caccia, proprio come in un safari. Ma con un’arma innocua e al tempo stesso efficacissima: il gusto. E con l’obiettivo di catturare sapori, fragranze e profumi attraverso i grandi protagonisti della cucina italiana. Photo by Arno Senoner / Unsplash Ischia Safari è un viaggio immaginifico: